Camine por nuestra plantación sombreada por árboles y conviértase en un experto en café orgánico, desde la semilla hasta la cosecha, en nuestro exclusivo recorrido en el cafetal de Café Rosa Blanca. Visitará nuestro «Beneficio» (planta de producción) donde procesaremos el grano del café, incluida la extracción de la fruta de las cerezas (fruta) de café. Luego secaremos los granos de café en las «Parihuelas», camas africanas o hamacas, hasta que estén listos para almacenar. Cuando los granos estén listos para asar, tenemos que quitar el «pergamino», un envoltorio natural de los granos, similar al papel y luego clasificarlos por tamaño y peso. De la fruta del café, lo aprovechamos todo: al secar y moler la pulpa obtenemos una deliciosa harina orgánica para repostería.
Sumérgete en los olores y sabores del café orgánico recién tostado mientras aprendes los misterios del famoso grano, los mitos y la realidad del café de calidad en una catación o «cupping».
